Как приготовить Гуакамоле| Гуакамоле от Джурки [Вкусняшки для Сашки]

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Общее время: 25 мин.

Краткое описание

Авокадо — очень питательный и жирный плод. Он невероятно насыщен калием, а значит для спортсменов подходит исключительно! Лучше всего есть его отдельно, ни с чем не смешивая, но если хочется приготовить пасту на хлебцы, то мы используем как базу рецепт гуакамоле от Джурки (ультрамарафонца-вегана Скотта Джурека, автора книги «Ешь правильно, беги быстро») Здоровья вам и бодрости духа!

Тип рецепта: соус

Вид кухни: сыроедение

Порции: 4 порции (360гр.)

Ингридиенты

• 1 большой спелый авокадо (200гр.)
• 1 помидор (150гр.)
• 1/2 лимона (10мл. сока)
• 1 пучок кинзы (20гр.)
• 2 зубчика чеснока (4 гр.)
• 1/2 ч.л. острой паприки
• 1/2 ч.л. соли (черной)

Приготовление

1. Нарежьте авокадо и переложите в отдельную небольшую емкость, сбрызните соком лимона
2. В емкость побольше мелко нарежьте помидор, чеснок и зелень
3. Добавьте соль и паприку, сбрызните лимоном
4. Растолките авокадо, добавьте к общей массе и перемешайте
5. Можно намазать на хлебец или добавить как соус

Примечания: Если сразу сбрызнуть авокадо лимоном, то оно не потемнеет. Это сделает ваш гуакамоле еще более привлекательным!

Белки/Жиры/Углеводы

• Калорийность 1 порции (60 гр.): 60 ккал
• Белки: 5 гр.
• Жиры: 30 гр.
• Углеводы: 10 гр.

Автор: Елена Маслова